Котлеты "Крестьянские"

Котлетки получаются нежными, сочными, пышными!

500 г говядины

100 г капусты

100 г сырого картофеля (1 шт.)

1 шт. репчатого лука

3 зубчика чеснока

2 ломтика черствого белого хлеба

2 сырых яйца

соль, черный молотый перец - по вкусу

растительное масло для жарки

Хлеб замочить в воде, Когда намокнет, хорошенько отжать.

Из говядины, капусты, хлеба, лука и чеснока сделать фарш (в блендере или на мясорубке).

Картошку натереть на очень мелкой терке, добавить в фарш.

К фаршу добавить яйца, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Сформовать котлеты и обжарить на растительном масле.

Эти котлеты лучше всего сначала с одной стороны обжарить на среднем огне, затем перевернуть, закрыть плотно крышкой, сделать тихий огонь и довести до готовности.