Закуска "Синьор Помидор на тунцовой подушке"

Для "подушки":

1 банка тунца в собственном соку (нетто 185 г)

200 г творога (у кого нет творога - смело берите рикотту)

1 огурец (серединка)

1/3 чайной ложки приправы из сушеных трав

1/3 чайной ложки молотого кориандра

1/3 чайной ложки куркумы

1 зубчик чеснока

1 столовая ложка молотых грецких орехов

2 веточки укропа

смесь молотых перцев и соль - по вкусу

А также:

1 крупный или 2 средних помидора

1 огурец (верхняя часть той серединки, что в "подушке"

2 - 3 столовые ложки питьевого йогурта (у меня "Активия")

1 чайная ложка французской горчицы

петрушка

кунжут

Для начала очищаем огурец от кожуры, тоненько нарезаем мякоть, не трогая сердцевины с семенами (для этого можно воспользоваться овощечисткой). Тонкие полоски огурца складываем в к.-л. емкость, солим и на время о нем забываем.
Из банки с тунцом сливаем жидкость.
Тунец, творог, мелко нарезанную серединку огурца, приправы, раздавленный или мелко порезанный чеснок, молотые орехи, мелко порезанный укроп, молотый перец и соль (по вкусу) тщательно перемешиваем и выкладываем на блюдо.
Из помидора убираем лишнюю жидкость и семена и режем мелкими кубиками. Выкладываем на тунцовую "подушку".
Йогурт и французскую горчицу перемешиваем, подсаливаем и поливаем получившимся составом нашу конструкцию.
Теперь из оогурцов сливаем образовавшуюся жидкость и украшаем ими наше блюдо как нравится.
Также украшаем блюдо петрушкой, сверху посыпаем кунжутом (кому сколько нравится).