Куриные котлеты с сыром и беконом

 На 6 больших котлет:
3 куриные грудки без костей
2 ломтика белого хлеба

Окрошка (семейный рецепт)

6 - 7 шт. картофеля

5 яиц

1 большой пучок зеленого лука

Омлет со свежими огурцами

Этим рецептом со мной когда-то поделилась моя подруга из Америки.

Расчитано на две порции.  

2 яйца

Рис с мясом и грибами.

1 стакан (250 мл) риса

250 г вареной говядины

300 г шампиньонов

Лобио из зеленой (стручковой) фасоли

1 кг свежей зеленой (стручковой) фасоли
2 репчатых луковицы
1 красная луковица

Помидорно-грибной салат

2 "мясистых" помидора (около 400 г)
250 г шампиньонов
5 стеблей зеленого лука

Пирог "Ужин для голодных мужчин"

500 г слоеного теста (у меня было бездрожжевое)

200 г хорошей вареной колбасы без жира

200 г варено-копченого мяса (у меня индейка)

200 г вареной говядины

"Заливной" пирог с капустой

Для теста:
Кефир - 400 мл
Масло сливочное - 160 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Яйцо - 2 шт.

Быстрый клубнично-творожный десерт



Для творожной массы:

500 г мягкого творого

6 ст.л. с горкой молотых грецких орехов

4 ст.л. сахара

щепотка ванилина

Для клубничной массы:

400 г клубники

100 - 150 г сахара

Кроме того:

5 горстей сухих завтраков (у меня пшеница с медом)

500 мл 33% сливок

1 - 2 ст.л. молотых грецких орехов

Салат летний, как я люблю ))

50 г листового салата, можно разных сортов

1 свежий огурец

1 малосольный огурец

1 помидор

1 шт. небольшого репчатого лука

2 шт. зеленого лука

1 зубчик чеснока

3 веточки укропа

майонез

соль, молотый черный перец

Хлеб медовый с изюмом, орехами и семечками. Рецепт для хлебопечки.

1 ч.л. сухих дрожжей

300 г пшеничной муки

50 г овсяной муки

50 г кукурузной муки

1 ч.л. соли

1 2/3 ст.л. сахара

1 2/3 ст.л. сухого молока

40 г сливочного масла

2 ст.л. меда

40 г изюма

20 г кедровых орехов

10 г тыквенных семечек

260 мл воды

Огурцы малосольные "Проще простого!"

2 кг огурцов (огурцы лучше брать небольшие, с тонкой кожицей)
1 большой пучок укропа
1/2 большой головки чеснока

Для заливки:
2 столовые ложки соли на 1 л воды

Котлеты "Крестьянские"

Котлетки получаются нежными, сочными, пышными!

500 г говядины

100 г капусты

100 г сырого картофеля (1 шт.)

1 шт. репчатого лука

3 зубчика чеснока

2 ломтика черствого белого хлеба

2 сырых яйца

соль, черный молотый перец - по вкусу

растительное масло для жарки

Салат с курицей под абрикосовым соусом

На 4 порции:

1 куриная грудка

1 красный болгарский перец

2 абрикоса

листовой салат (у меня смесь)

базилик и хлопья миндаля для украшения

масло для жарки

соль, перец, сухая смесь любимых приправ для курицы

Оладьи на ряженке с заварным клубничным кремом

Для оладий:

500 мл ряженки

9 ст.л. с верхом муки

3 яйца

1 ч.л. соды

0,5 ч.л. соли

2 ст. ложки сахара

масло для жарки

Яйца фаршированные "Сытный завтрак"

5 вареных яиц
2 ст. ложки с горкой творожного сыра (у меня "Хохланд") (вместо сыра можно использовать очень густую сметану)
2 веточки зеленого лука
3 веточки укропа (одна для украшения)
креветки очищенные
форель слабосоленая

Закуска "Синьор Помидор на тунцовой подушке"

Для "подушки":

1 банка тунца в собственном соку (нетто 185 г)

200 г творога (у кого нет творога - смело берите рикотту)

1 огурец (серединка)

1/3 чайной ложки приправы из сушеных трав

1/3 чайной ложки молотого кориандра

1/3 чайной ложки куркумы

1 зубчик чеснока

1 столовая ложка молотых грецких орехов

2 веточки укропа

смесь молотых перцев и соль - по вкусу

Пирог с курицей и зеленым луком

1 стакан = 250 грамм

Для теста:

4 стакана муки

2 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соли

1 пачка сухих дрожжей (11 г)

60 грамм сливочного масла

2 яйца

1 1/3 стакана молока

Салат из ветчины с овощами и орехами

300 г ветчины

1 крупный помидор (230 г)

1 свежий огурец (170 г)

1 соленый огурец

3 зеленых лука

3 веточки укропа

3 вареных яйца

Соус для спагетти с абрикосами

4 абрикоса
4 помидора
5 крупных зубчиков чеснока
1 красный болгарский перец
3 веточки базилика
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки 5% уксуса
перец красный молотый
лавровый лист

Холодный свекольник

1 луковица - нарезать мелкими кубиками
1 морковка - натереть на крупной терке
1 красный перец - нарезать небольшими кусочками
1 помидор - нарезать небольшими кусочками